Enregistré dans plus de deux cents formes d'orthographe, y compris Rose d'Angleterre, de Flandre et d'Allemagne, Larose et Roz de France, Ross d'Écosse, Royce, Roset et Rising d'Angleterre, Rosa et Rosi d'Italie et d'Espagne, Rosone et Rosetti d'Italie, Rosanski de Pologne, et bien d'autres encore, c'est un nom de famille médiéval européen. C'est un être ancien d'origine romaine préchrétienne ou hébraïque. Il dérive de l'ancien mot latin 'rosa' signifiant 'la rose', ou de l'hébreu 'royze' de la même signification. On peut dire qu'il y a quatre sources possibles mais qui se chevauchent finalement.
Ce sont que le nom est soit topographique pour une personne qui vivait à un endroit où poussaient des roses sauvages, soit une métonymie pour un rosiériste, ou il peut avoir été résidentiel pour quelqu'un qui vivait à un endroit avec le signe de la rose, un inn peut-être, ou qu'il peut descendre du premier nom de baptême 'Rosa ou Rose'. Le nom, en tant que nom de baptême uniquement, est enregistré dans le célèbre Domesday Book of England en 1086, mais le nom de famille en tant que nom héréditaire est quelque deux cents ans plus tard. Parmi les premiers exemples d'enregistrements de noms tirés d'authentiques chartes, registres et rouleaux médiévaux, citons : Rudolf Rosse de Bâle, Suisse, en 1283, Richard Roys, dans les Subsidy Rolls de Suffolk, Angleterre, en 1327, et Hugh Rosesone, dans le rouleaux de Staffordshire en 1342. D'autres exemples sont ceux de Christof Rosa de Friedberg, Allemagne, en 1579, et Anna Russon, qui a épousé Evan Daniell à St Dunstans dans l'Est, Stepney, Londres, en 1628. Henry Rose, le Baron Strathnairn ( 1801 - 1885) a servi en Syrie, en Inde et en Irlande avec l'armée britannique et a été nommé maréchal en 1877. La première orthographe enregistrée du nom de famille n'importe où dans le monde serait celle de Baldungas Rose de Mayence, en Allemagne, en 1283. Les noms de famille sont devenus nécessaires lorsque les gouvernements ont introduit la fiscalité personnelle. Au fil des siècles, les patronymes de tous les pays n'ont cessé de "se développer", conduisant souvent à des variantes étonnantes de l'orthographe originale.
Il doit dériver de noms de lieux, tels que Ros di San Vito al Tagliamento (PN) ou Ros di Vito d'Asio (PN) ou similaires.
Le nom de famille Ros est typiquement vénétien frioulan de la région qui comprend les provinces de Pordenone et de Trévise.
Depuis l'Antiquité, ce patronyme apparaît à Valence, en Catalogne, en Aragon et en Navarre. et cela est sans doute dû au fait que certains auteurs lui attribuent une origine valencienne, d'autres catalane et d'autres navarraise, et dans tous ces cas, avec la possibilité notoire de se tromper, puisque les plus anciens signalements de ce patronyme le font originaire d'Italie. où il passa à Valence dans les années de sa conquête par Don Jaime Ier d'Aragon.
Le terrain le plus ancien de Ros, en Navarre, était situé dans la commune de Villafranca, dans l'arrondissement judiciaire de Tudela. Il y en avait un autre dans la Valle del Roncal. L'auteur du traité Endika de Mogrobejo affirme que ce sont les Ros de cette ville qui ont apporté le nom de famille à l'Aragon, la Catalogne, Murcie et la Sicile.
Mossèn Jaime Febrer cite son Trovas : "Le capitaine Don Félix Ros de Ursinos, est venu à Valence de la ville sainte de Rome avec un peuple très lucide à la conquête contre les Sarrasins, envoyé par le pape Grégoire IX, avec la croisade comme étendard -porteur. Il est allé devant l'armée avec un drapeau bleu, faisant peur aux alarbes, quand ils l'ont vu flotter dans les airs".
Febrer cite également : "Constantino de Ros était un marchand venu de l'est, avec un navire chargé de marchandises, de vêtements et de provisions. À côté des murs de Valence, il est sorti vainqueur de deux attaques qu'il a eues avec les Maures. En récompense pour C'est pourquoi le roi Jaime I l'a rendu riche en lui donnant la place de Bonrepós".
Parmi les repopulateurs du Royaume de Valence, il y avait des maisons de la famille Ros dans les années et les lieux mentionnés : 1239-1282 Castelló de la Plana, 1247-1265 Montcada, 1248-1249 Xàtiva, 1248-1251 Peñíscola, 12861326 Borriana, 1291 -1342 Castelló de la Plana, 1294-1350 Catí, 1296-1314 Alcoi, 1306-1316 Valencia, 1306-1345 Morella, 1310-1322 Onda, 1316-1330 Rossell, 1337 Alcudia de Carlet, 1354-1373 Valencia, 1372 , 1373 Gandie, 1379 Alq. De Ripoll (horta de València), 1370 El Puig, 1379 La Saidia (Horta València), 1379 Onda, 1381 Dénia, 1381 Xàbia, 1396 Campello (Morella), 1396 Morella, 1396 Xiva de Morella, 1399 Alzira, 1399 Sueca, 1421 Morvedre, 1421 Ontinyent, 1421 Sogorb, 1421 Xàtiva.
Au milieu du XVe siècle, Mossèn Miguel Juan de Ros, seigneur de Baimux, lieu niché dans la commune de Gandia et qui louait 1 300 ducats, et Onofre de Ros, seigneur de Mixera, appartenaient à la famille Ros de Valencia au milieu du XVe siècle de la ville de Palma de Gandía.
En Aragon, et selon les données contenues dans le "Dictionnaire de l'héraldique aragonaise", des maisons portant ce nom de famille sont documentées depuis la fin du XVe siècle.
Les Ros des maisons de Barcelone et de Perpiña ont largement répandu le nom de famille dans toute la Catalogne. L'un de ces lignages fut conseiller de Barcelone en 1364 et député en 1413, et Galcerán Ros, commandeur de Barberá, dans l'Ordre de San Juan, en 1556.
De la maison Ros, à Perpiña, est venu Juan Ros, avocat, époux de Doña Leonor Juan.
Il y avait une autre maison à Olives (Gérone) et son principal représentant était le général Antonio Ros de Olano, premier marquis de Guadal-Jelú, grand d'Espagne, comte d'Alminia et vicomte de Ros.
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