Ce nom de famille enregistré comme Couve, Couves, Couvet et Covet, est d'origine française. En tant que nom de famille réfugié (huguenot), il a été introduit en Angleterre à la fin du XVIIe siècle, par des personnes fuyant la persécution religieuse qui sévissait sur le continent. Cela fait suite à la révocation de l'édit de Nantes en 1685, par le roi Louis X1V, et à la perte de la protection et des droits des protestants en France. Le nom de famille est probablement topographique, pour quelqu'un qui vivait soit près d'une baie abritée, soit plus probablement dans une zone abritée par des arbres.
La formation est similaire à couvert, signifiant un bois ou couvert, et originaire du latin "cooperio", couvrir. Dans ce cas, le patronyme provient d'un village appelé « Couve » dans le département connu sous le nom de « Côtes du Nord ». Malheureusement dans la "passion" religieuse, presque tous les premiers registres relatifs aux familles protestantes ont été délibérément détruits, même ceux de haut rang qui ont servi la France pendant de nombreuses générations. Dans ce cas, nous savons qu'un blason a été accordé à la famille avant 1680. Il a le blason de gueules à la fasce d'hermine entre trois merlettes, la crête étant une face de léopard ou. Les premiers exemples du nom de famille tirés des registres de l'église anglaise de l'époque incluent Joseph Couve, le fils de Jacque Couve, baptisé à Spitalfields, Londres, le 5 janvier 1724, et Thomas Couves, baptisé à l'église St Pauls, Deptford, le 13 septembre 1801 .La première orthographe enregistrée du nom de famille est probablement celle de Marie Couve, la fille d'Henri Couve, baptisée à St Jacque Angers, Maine et Loire, France, le 1er décembre 1634, sous le règne du roi Louis X111, 1610 - 1643 .
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